【健康 书籍】调查发现:多数餐具消毒企业存在“四大病”


发布时间:2020-10-25 21:00:15 阅读量:1841 作者:新哲

调查发现,15企业仅有3家厂房设在二环以内,其余13家均地处城乡接合部或农村,厂区地面未硬化,杂草丛生健康 书籍。有两家企业的厂房均紧邻旱厕,院内流淌着浑浊发臭的污水,墙角堆放着大片生活垃圾。同时,一些企业厂房内的卫生环境恶劣,地面上一层黑黑的污水,洗好的餐具就直接放在地面上。有13家厂房操作间为开放式,除渣、清洗、擦干、包装在一个车间内,未设置清洁区和非清洁区,也无防蝇、防鼠、通风等设施。地面污水四溢,从餐厅拉回的餐具仅仅经过简单过水,由于清洗量大,池内或洗餐具塑料盆内的水污浊不堪。

昨天,市卫生监督局在市公安局的配合下,对省会集中式餐具消毒企业展开全面整顿。根据当天的检查情况和近期摸底调查结果,市卫生监督局发现部分企业存在加工环境恶劣、厂房设置不规范、从业人员无证上岗、餐具不经消毒直接包装等严重卫生安全隐患。

调查:多数餐具消毒企业存在“四大病”

据了解,目前石家庄市共有集中式餐具消毒企业20余家。由于餐具消毒企业相关注册不需要到卫生部门进行前置性审批,投产也无需卫生部门许可备案,因此导致卫生部门无法及时掌握餐具消毒企业底数,这给执法部门有效监管带来很大难度。为此,市卫生监督局于近期对石家庄市15家集中式餐具消毒企业进行暗访和摸底调查,发现一些企业存在严重卫生隐患。

大病之一:操作间内环境恶劣

大病之二:消毒设备成聋子耳朵

据调查,15家企业中,仅有3家企业基本按照有关规定的标准流程洗消餐具,而其余12家企业,有的只消毒吃碟、茶杯、汤碗等瓷制餐具,有的则连洗碗机和烘干机也弃之不用,收回的餐具只简单冲洗,即由工人用抹布揩干就装塑料袋热合封口。此外,有13家企业无消毒餐具检验设备,不具备自检能力。

大病之三:清洗剂多为三无产品

所调查的15家企业均使用散装清洗剂,盛放清洗剂的容器上无厂名、厂址和生产日期的任何标志,仅一家企业能口头提供散装清洗剂的生产供应厂家,其余均是个体加工户送货上门。所使用的包装膜和包装袋也未进行索证登记,无法判断其是否为正规企业生产的食品包装材料。

大病之四:工作人员多无健康证

在调查的15家餐具消毒企业中,共发现上岗从业人员222人,多为来自附近郊县或外地进城的务工人员,其中仅有21人办理了健康体检合格证明。调查发现,这些工作人员个人卫生差,在车间内吸烟、吐痰等不卫生行为较为普遍。

此外,调查还发现,15家餐具消毒企业日均生产“套装餐具”约5000套,除1家因生产成本较高,套装餐具外包装标志价格为1.2元外,其他企业套装餐具外包装标志价格均为1元/套,而其提供给饭店的价格一般为0.55-0.9元/套。一些饭店为从中牟利选择最低价格的套装餐具,导致餐具消毒企业不惜降低水电成本、在流程上“偷工减料”抢夺市场。

-现场:突查5家健康 书籍,3家有问题

昨天下午,记者随同市卫生监督局执法人员随机对5家餐具消毒企业进行了突击检查。

在石家庄市众康餐具消毒有限公司,执法人员发现该单位未设清洗处理区、成品存放间等专间;车间部分地面布满食物残渣、污水;部分从业人员未取得有效健康证明上岗,从事餐具洗消工作;车间外不足25米处有一旱厕。针对检查情况,市卫生监督局当场责令其停止违法行为。

此后,执法人员又对4家企业进行了检查,其中石家庄洁康餐具消毒有限公司、石家庄市美洁净餐具消毒有限公司因存在卫生问题,违反了《石家庄市餐饮业食品卫生管理办法》,相继被警告、责令停止违法行为健康 书籍。

-部门:“三步走”整顿消毒企业

针对检查发现的问题,市卫生监督局将分三步,对集中式餐具消毒企业进行整顿。其中包括重点检查加工场所环境卫生状况,卫生设施配备情况及消毒设备是否正常运转和使用,餐具清洗消毒是否符合操作规程等。

对于已达标的餐具集中消毒企业,将制作公示标志,张贴于使用套装消毒餐具的餐饮单位店堂显著位置。同时卫生监督部门将定期开展集中消毒餐具效果检测。(燕赵都市报 记者 刘伟)

餐具 企业 监督局

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来自东台的网友说:评论时间:2020-10-25
没有人会对你的快乐负责,快乐得你自己寻找。你可以想想,世界不可能一成不变,太阳也不可能绕着你运行,你迟早会长大,生活中会充满失望。如果这就是你生活的一部分,就若无其事地接受现实。 回复
来自彭州的网友说:评论时间:2020-10-25
没有人会对你的快乐负责,快乐得你自己寻找。你可以想想,世界不可能一成不变,太阳也不可能绕着你运行,你迟早会长大,生活中会充满失望。如果这就是你生活的一部分,就若无其事地接受现实。 回复

  • 来自廊坊的网友说:评论时间:2020-10-25
    一生中,你要找一双——至少要找到一双能够倾听你的耳朵。只要你一开口,他就能懂得你。这或许就是一个人的幸福。 回复

  • 来自临沧的网友说:评论时间:2020-10-25
    忆起那段时光,那抹湛蓝,唇边微笑,仍是我至今地阳光。 回复

来自都匀的网友说:评论时间:2020-10-24
这一生,总有某段路,只能一个人走;总有许多事,需要一个人扛。别畏惧孤独,它能帮你划清内心的清浊,是你无法躲避的命运历程;别躲避困苦,莫让冷世的尘埃,冰封了你的笑容,迟缓了你的步履。忘不掉昨天,它就是束缚你的阴影;向往着明天,你才能清晰描绘它的模样。 回复
来自广丰县的网友说:评论时间:2020-10-24
有些事,就是不值得被原谅,跟大不大度没有关系;各有各的底线,做错了,就应该考虑为自己的错误付出代价。不是每个对不起,都能换回来一个没关系。 回复

  • 来自七台河的网友说:评论时间:2020-10-24
    生命纯属偶然,所以每个生命都要依恋另一个生命,相依为命,结伴而行。 生命纯属偶然,所以每个生命都不属于另一个生命,像一阵风,无牵无挂。 回复

  • 来自清远的网友说:评论时间:2020-10-24
    爱,不是寻找一个完美的人,而是学会用完美的眼光,欣赏一个不完美的人。 回复

  • 来自高平的网友说:评论时间:2020-10-23
    一个人真正的幸福并不是呆在光明之中,而是从远处凝望光明,朝它奔去,就在那拼命忘我的时间里,才有人生真正的充实。 回复

  • 来自绵阳的网友说:评论时间:2020-10-23
    走好选择的路,别选择好走的路。 回复

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